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Recettes partagées

Toutes les recettes présentées ici ont été dégustées lors de nos rencontres, soirées festives ou "marchés".

Articles de cette rubrique

SELapéro : la recette (Recettes partagées)

mardi 19 juin 2012 par admin1

A Tuffe et Faluns, chacun de nos marchés commence par un repas partagé, précédé d’un "apéro" offert par le SEL. A plusieurs reprises l’apéro maison baptisé SELapéro a été fort apprécié. Suite à la demande générale voici la recette de l’élixir du Père "Gaucher" du SEL ... - une bouteille d’un vin corsé : côte (...) > suite

Délicieuse soupe fruitée au potiron (Recettes partagées)

vendredi 10 février 2012 par admin1

Préparation : 30 mn- cuisson : 55 mn Pour 6 personnes : 1 kg de potiron pelé, épépiné 2 carottes 1 poireau 1 gros oignon 2 poires mûres 1 touffe de cerfeuil 1 bouquet garni riche en thym 70 g de lardons fumés 5 cuil. à c. de fond de veau en poudre 1 dl + 2dl de crème fraîche épaisse 1 dl de lait 2 (...) > suite

Soupe vendéenne aux mogettes et lardons (Recettes partagées)

vendredi 10 février 2012 par admin1

Pour 10 personnes : 300 g de mogettes 150 g de lardons 10 tranches de pain 2 oignons 1) Faire tremper les mogettes 24 heures 2) Faire rissoler les oignons coupés en petits morceaux ; ne pas laisser brunir. 3) Ajouter les mogettes et 2.5 litres d’eau. Laisser cuire 2 heures. 4) Mixer 5) (...) > suite

Soupe marocaine : harira (Recettes partagées)

vendredi 10 février 2012 par admin1

Pendant le ramadan, on casse le jeûne au coucher du soleil avec cette soupe. Présentée traditionnellement avec des quartiers de citron, des dattes et des gâteaux au miel, elle peut se servir en plat unique avec des fruits frais. Pour 6 personnes : 100 g de pois chiches secs mis à tremper la (...) > suite

Soupe hongroise : « Gulyasleves » (Recettes partagées)

vendredi 10 février 2012 par admin1

Soupe hongroise : « Gulyasleves » Pour 6 personnes : * 600 g de boeuf * 200 g de carottes coupées en rondelles fines ( ou si vous en trouvez ,des racines de persil) * 100 g d’oignons * 1 g de cumin * 600 g de pommes de terre * 1 tomate et 1 piment vert coupé en deux * sel et poivre blanc ou (...) > suite